EkbRealty — коммерческая недвижимость в Екатеринбурге
Общепит — 24.03.2015 | 09:21
Сеть «Руки Вверх Бар» заходит в Екатеринбург

Основатель группы «Руки вверх» Сергей Жуков анонсировал запуск в Екатеринбурге одноименного бара. Заведение будет открыто по франшизе. Между тем ресторанный рынок города переживает не лучшие времена.

Сеть «Руки Вверх Бар» Сергея Жукова насчитывает четыре заведения — по одному в Московской области и Красноярске, и два в Санкт-Петербурге. В 2015 г. сеть зайдет в Нижний Новгород и Самару, а в 2016 г. — в Екатеринбург, сообщает E1.RU. Заведения будут открыты по франшизе, но при «плотном участии» самого г-на Жукова:

«Мы работаем по франшизе. Но большие и любимые города мы хотим делать сами или как минимум при нашем плотном участии. Тот же Екатеринбург, Казань, Новосибирск. В больших городах работать удобнее — больше возможностей, например, по артистам. Но все постепенно. Мы спешить тоже не хотим. Нет желания, как в сфере суши или пиццы, напродавать франшиз и сидеть спокойно».

«Руки Вверх Бары» позиционируются как заведения для поколения «Пепси» — людей, рожденных в 80-90 гг., имеющих достаток выше среднего (прежде всего, средний класс) и ностальгирующих по временам дискотек, рассказывает Сергей Жуков:

«Как ни крути, люди сейчас не могут уже позволить себе тратить такие же суммы в клубах, как раньше. Наш плюс в том, что мы никогда не были клубом категории luxury и никогда не старались к себе такую публику притягивать. Мы работаем для наших ровесников, 30-35-летних людей — детей 90-х. Это средний класс, и они все-таки могут позволить себе продолжать отдыхать у нас».

Экономический кризис не пугает г-на Жукова:

«Открываться лучше всего в кризис. Это еще Рокфеллер говорил и другие знаменитые финансисты. Кто открывается в такое тяжелое время, тому больше вообще ничего не страшно».

Добавим, Сергей Жуков является владельцем и основателем ряда бизнесов. Так, в 2004 г. он открыл компанию IT Territory, флагманским проектом которой стала онлайн-игра «Территория». После продажи своей доли бизнеса Mail.Ru, г-ж Жуков создал проект mp3.ru. В Нижнем Новгороде предприниматель развивает частный детский сад премиум-формата X-Kids. Как он рассказывал в интервью DK.RU, этот бизнес тоже планируется тиражировать в регионах. В конце прошлого года Сергей Жуков запустил кондитерскую Cupcake Story в Москве — заведением управляет его супруга Регина Бурд. Новые планы предпринимателя связаны с кинобизнесом.

«Как там было в тосте: «Желаю, чтобы наши желания всегда совпадали с нашими возможностями»? Я бы очень, может быть, хотел бы войти в кинобизнес, но лезть туда, где ты ничего не знаешь, очень сложно и довольно глупо. Ресторанный и клубный бизнес так или иначе связаны с моим основным родом деятельности — с шоу-бизнесом и развлечениями. В киноиндустрии крутятся большие деньги и большие люди и просто так сказать: «Здравствуйте, а вот и я» не получится. А заниматься каким-то стартапом и потом с ним мыкаться и рассказывать всем, как это здорово, — тоже не хочется. Поэтому, я с удовольствием поддержу какой-нибудь хороший проект, если будет достойное предложение, но сейчас я сконцентрирован на более близких и понятных мне вещах», — ранее рассказывал г-н Жуков DK.RU.

О росте популярности заведений с низким ценником, прежде всего — закусочных и баров, рестораторы Екатеринбурга говорили еще в середине прошлого года. С момента введения санкций и падения рубля в городе закрылось уже более 10-ти ресторанов, тогда как бары и разного рода фастфуды напротив — расширяются. Так, с начала года в Екатеринбурге открылись два новых бара — «ДК» в здании «Дома книги» и бургер-бар «Огонь» в здании типографии «Уральский рабочий».

Источник: Деловой квартал


Другие материалы рубрики: Общепит